普洱茶是我国的特色茶类，口感富厚，风味奇特，获取了一大票茶友的心。个中，普洱生茶就受到许多人喜爱，不只具有精采的保健功能，并且照旧养生方法的不错选择。可是，对付爱品茗的伴侣来说，要怎么冲泡普洱生茶才气更好喝呢？接下来我们来相识一下它的冲泡要领。

　　普洱茶分为生茶和熟茶两种。普洱生茶颠末晒青后味道收敛，凡是喝散茶或紧压撬饼而饮；普洱熟茶颠末渥堆发酵后，内部物质产生变革且容易浸出，多以紧压茶为主，有饼形、沱形等。通过工艺，我们可以简朴发明，生茶泡饮时怎么样将它的气味和滋味释放，熟茶则是怎么样让它迟钝的优雅的浸出。

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　　首先，冲泡之前对茶叶的相识

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　　冲泡之前，，首先得调查茶叶的年份。凡是来说，三年以内的新茶，光华以绿黄为主，个体颜色较深的会以墨绿为主。而高出必然年份的茶叶，跟着茶叶内含物质的氧化水平不绝加深，茶叶光华会逐步转向深色，十年阁下的普洱生茶，凡是会黄褐为主，毫芽也会泛起出淡淡的金黄色。

　　光华是对付茶叶年份的大抵相识，而紧压水平则是较为直观的感觉。紧压水平的差别，表此刻撬茶时条索的完整水和善浸泡时茶汁的溶出速度有关。一般来说，压制较紧的茶，条索短碎的大概性较量大，茶叶在水中溶出物质的速度也较量快。

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　　看过光华与紧压水平，接下来要留意调查的就是茶叶的叶芽比例。凡是来说，勐库古树，普洱生茶常见的是以一芽二叶到一芽三叶的成熟叶为主，伴有少量的芽茶。对付叶芽比例的相识，主要表此刻冲泡时的浸泡水温和浸泡时间有干系。一般来说，当芽茶的较量较大时，冲泡的水温可以适当低落，尤其是在刚开始冲泡时

　　其次，冲泡进程的掌握

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　　对付普洱生茶的冲泡，器具的选择尤为重要。选择器具的原因主要和茶叶的年份有关，当我们大抵相识或判定这款普洱生茶是近几年的茶时，凡是会选择用盖碗来举办冲泡，而不消紫砂壶一类具有高度保温机能的茶具，是为了制止新茶在紫砂壶里过早呈现“闷熟”的环境。

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　　制止直接用开水攻击茶叶则是冲泡普洱生茶的另一个要点。尽大概用柔和的方法来冲泡普洱生茶，可以制止普洱生茶中苦涩感物质溶出过多，过快，从而得到相对适口的汤感。

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　　除了器具和制止直冲以外，普洱生茶的冲泡较量考究浸泡的时间。凡是来说，在醒茶充实的基本上，普洱生茶前三泡的浸泡时间一般都是入水既出。这是因为普洱茶的内质较为丰盛，过久的浸泡时间反而容易使得滋味过重过浓，从而低落了茶叶的品饮性。

　　投茶：量7克阁下

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　　洗茶：进程需要两次，有两种洗茶方法，第一种滚水置入盖碗中，水位为刚浸过茶叶，快速倒去以叫醒茶叶。第二种滚水置入盖碗中，水位为刚浸过茶叶，盖上盖，晃动盖碗10秒，倒出至公平杯，又将此醒茶水倒回盖碗，继承晃动，待紧茶散开即可倒出。

　　冲泡（手法讲授）：嫩茶（特级、1-3级）注水时只管避开茶叶，可回收沿壁注水或定点注水方法，水线细，水温不能过高；老料茶（梗多、老叶、老黄片、7级以上料）注水方法及水线没有过多考究，水温可稍高；嫩老度适中的茶，注水时只管避开茶叶，可回收沿壁注水或定点注水方法，水线细，水温不能太高。手法要诀“多透少闷”。

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　　出汤：若凭据第一种要领洗茶，第1-3沏茶在注水之后，不盖盖，让水在碗中逗留5秒后，通过滤网倒入公平杯出汤；第4-7沏茶在注水之后，不盖盖，让水在碗中逗留7秒后，勐库古树，通过滤网倒入公平杯出汤；第8-10沏茶在注水之后，不盖盖，让水在碗中逗留10秒后，通过滤网倒入公平杯出汤；10泡以上视环境、小我私家口胃而定出汤时间。以上为普遍出汤时间，详细环境可按小我私家爱好、耐泡度有所调解。

　　若凭据第二种要领洗茶，第1-3沏茶在注水之后，不盖盖，让水在碗中逗留3秒后，通过滤网倒入公平杯出汤；第4-7沏茶在注水之后，不盖盖，让水在碗中逗留5秒后，通过滤网倒入公平杯出汤；第8-10沏茶在注水之后，不盖盖，让水在碗中逗留10秒后，通过滤网倒入公平杯出汤；10泡以上视环境、小我私家口胃而定出汤时间。以上为普遍出汤时间，详细环境可按小我私家爱好、耐泡度有所调解。

　　分茶：分茶时要留意“低堪”，将公平杯中的茶汤别离匀称分入喝茶杯中。

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　　品饮：先观汤色（视觉）；其次闻香（嗅觉）；然后茶汤进口（味觉），仔细感受舌头、两颊、喉咙；最后体感（生理、心理）。