英式下午茶的起源
中国拥有历史悠久的茶文化,很多茶友对茶文化并不全面了解,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:英式下午茶的起源,下面灵茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
下午茶文化起源于英国。相传第一位开始喝下午茶的人应该是19世纪初期,维多利亚时代的英国公爵夫人安娜贝德芙七世。
她常在下午4时左右感到意兴阑珊、百无聊赖,就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶,作为果腹之用。
她还经常邀请亲友共饮下午茶,同时也可以闲话家常,同享轻松惬意的午后时光。这一习惯逐渐形成一种优雅自在的下午茶文化,这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶,后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会。
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在伦敦,人们喝下午茶通常会有一个三层架子置于桌上,第一层放置各式咸味的三明治,如火腿、芝士等口味;第二层和第三层摆放甜点,一般而言,第二层多放有草莓塔,这是英式下午茶必备的,其他如泡芙、饼干或巧克力,则由主厨随心搭配;第三层的甜点一般为蛋糕及水果塔。
而点心食用顺序一般遵从味道由淡而重,由咸到甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治,让味蕾慢慢品出食物的真味,再啜饮几口红茶。
接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼,让些许的甜味在口腔中慢慢散发,最后才由甜腻厚实的水果塔。
专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶,再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。
而奶茶也是很多人所钟爱的饮品。
通过我们的介绍,相信大家对英式下午茶的起源有了更深入的了解,灵茶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。
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