许多茶友碰着好茶，总会买一些存放在家中，一开始原来很好喝的，怎么没过半月，颜色、香气、滋味就全变了呢？

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　　茶叶本为植物之叶，天生喜水。当氛围中湿度较大时，茶叶如保管不善，就会吸水受潮，功效是：轻者失香难饮，重者霉变有毒。

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　　对付茶人而言，因为存放没有做到位而让好茶不再，实在是令人痛心疾首之憾事，所以，把握通例的茶叶储存要领，才气不辜负了好茶。

　　一、相识茶叶劣变的主要因素

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　　引起茶叶劣变的主要因素有：光泽、温、茶叶水分含量、大气湿度、氧气、微生物、异味污染。

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　　个中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存情况有关。因此要防备茶叶劣变必需对光泽、温度、水分及氧气加以节制，

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　　包装质料必需选用能遮光者，如金属罐、铝箔积层袋等，氧气的去除可回收真空或充氮包装，亦可利用脱氧剂。

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　　二、六大茶类贮藏要领

　　三、其他茶类贮藏要领

　　留意：差异花茶应制止殽杂存放，因为它们会彼此接收香味，容易接收异味，夹杂原有的芬芳。

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　　四、家庭存茶小能力

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　　茶叶很容易吸附氛围中水分及异味，若贮存要领稍有不妥，就会在短时期内失去风味。下面就为各人先容几种家庭存茶法例。

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　　瓷器：瓷的材质自己是很致密的，透气性不高，但瓷罐一般配的是木头或硅胶盖子，普洱茶，密闭性不如金属罐，存放时要留意盖子的材质是否有异味，瓷罐适宜短期存茶。

　　紫砂容器、陶器：紫砂用具向来都是与茶相伴而生的，紫砂容器的的透气性最好，尤其适合存放那些需要后期陈化的茶品，如六堡茶、普洱茶等。

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　　陶制容器，具有较强的透气性和吸水性，相对付紫砂容器价值自制许多，固然结果略弱，但胜在价值实惠。

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　　所以，对付普通的茶叶保藏喜好者而言已经足够。新买返来的容器，必然要举办彻底清洗后再利用。可以用一些低档茶叶煮水清洗，晾干后再放茶。

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　　铁罐：铁罐密闭性更好。尤其是带下压式、打开的时候需要撬起来的盖子的铁罐，但需留意的是铁罐必需置于干燥处，制止生锈腐化。

　　锡罐：公认存茶最好的容器，一是锡罐无金属味，二是锡罐传热慢，绿茶，能维持罐内恒定的温度，三是锡罐一般盖子都很深，密封性极佳，所以锡罐的价值相对也较量高。

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　　瓦楞纸盒：对付普通茶友，我们可以选择更经济实惠的存茶东西，究竟，茶是一种日常饮品，低落本钱也很重要。

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　　瓦楞纸盒就是一个不错的选择。固然纸盒存茶的利益比不上紫砂容器，但其利益也长短常明明的，一来较量容易获得且价值低廉，二来也具备通风、透气的特征。

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　　纸盒存放也要留意其自己的是否有异味，假如有，最好安排一段时间后利用。存放在纸箱的茶发起整桶存放，不要拆散。假如是较量大的纸箱，发起只存放紧压茶。

　　别的，在饮水机不普及的年月，险些家家必备的保温瓶，也是很好的存茶器皿，出格适合恒久存茶。暖瓶可以或许有效距离外界氛围，维持瓶内温度不变。

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　　洗净晾干后，放入茶叶，尽大概装满，真空状态更容易保持茶香。

　　五、拯救“受潮茶叶”

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　　对受潮的茶叶，最简朴的要领就是日晒法，但在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会粉碎茶叶中的各类身分，影响茶叶的形、色、香、味，使茶叶品质大降。

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　　较妥当的要领是：把受潮的茶叶放在清洁的铁锅或烘箱顶用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味，便已"高手回春".

　　六、关于冰箱存茶

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　　适合放在冰箱的：绿茶，冰岛，铁观音（清香型）

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　　如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等绿茶，假如生存的时间短，需要随时饮用，可以放入冷藏室，

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　　并将温度调到5℃阁下；假如是没有开封且又想生存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室；其次，发酵水平较量低的清香型乌龙茶也适合冰箱存放。

　　留意事项：

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　　1、家庭中，假如不是专门用来存茶的冰箱，一般城市放一些其他食材。因为茶叶具有很强的吸附性，在冰箱中存放时要出格留意茶叶的密封。

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　　假如是散装茶叶，可装进清洁无味的密封袋后再放入冰箱。假如长短散茶，可以在确保茶叶包装密封性精采的基本上，再套一个清洁的密封袋存放。

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　　2、从冰箱冷冻室里取出的茶叶，应该首先让茶叶罐内茶叶温度回升到室温后再取出。假如直接取出，茶叶很容易凝聚氛围中的水分，从而增加含水量，导致茶叶加快产生质变。

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　　机动存放类：红茶

　　红茶大都环境下常温下生存即可，对茶叶的品质影响不大。但一些品质较高、原料较细嫩的红茶（譬喻金骏眉），

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　　凡是茶黄素含量也较高，在密封的环境下，是可以在冰箱低温的情况下储存一段时间的，这样有利于减慢红茶的褐变速度。

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　　万万不能放的：白茶和以六堡茶、普洱（熟茶）为代表的黑茶类。

　　白茶涉及到后期的转化，六堡茶更是需要后期的陈化来发挥更好的饮用代价，都需要通风、阴凉、干燥的情况。

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　　冰箱的低温情况会低落茶叶傍边生物酶的活性，从而影响茶叶转化的效率。

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　　别的，浓香型韵香型乌龙茶，因其发酵水平高，茶叶中的茶多酚等物质含量低，陈化速度较量慢，一般环境下放在密封、阴凉、干燥处就可以了。