各人在冲泡乌龙茶、普洱茶的时候，是不是会常常发明茶叶里有一些“茶梗”，而且还会把它们仔细地挑出来，然后扔掉？

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　　但事实上，茶梗它并不是混进茶叶里的杂物，更不是代表茶叶品质不佳。相反，它存在的代价长短常高的。

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　　所以，品茗时碰着茶梗，别再把它们丢掉啦！怎么？不信？那就来看看这茶梗毕竟亏得哪~

　　1、采摘尺度

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　　这里我们先说一个观念，就是采摘尺度。一般对付绿茶来说，都是采摘嫩叶，嫩叶中少少有茶梗。

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　　但在乌龙茶、普洱茶、黑茶的采摘尺度中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这些类茶里，茶梗的存在是很正常的现象。

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　　2、风味需要

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　　相对付绿茶的鲜嫩，许多茶类必需要求成熟度较高的茶叶，才气担保它自己的风味，好比乌龙茶。

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　　而茶梗中含有相当数量的香气物质，绿茶，在加工进程中，健康，香气便从梗转移到叶芽中，这样才气制出香高味浓的乌龙茶。

　　3、口感需要

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　　茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在拼配普洱茶的时候，也会适当的放入茶梗，以求它奇特的口感。

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　　另外，甚至尚有资深茶友会专门收集普洱茶梗，配上台地茶压制成砖，勐库古树，陈化一段时间后再取出来喝，香甜适口，风姿迷人。

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　　4、压制需要

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　　茶梗对付压制来说，也有很重要的浸染，尤其是黑砖茶与茯砖茶。

　　黑砖茶在加工储存进程中，需要必然的温度、湿度、以及氧气条件，才气举办发酵。

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　　而必然量的茶梗，能增加砖身内旷地，担保氧气富裕，有利于品质的形成；更有利于砖内水分的倾轧，以及增加砖身的布局力和强度。

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　　尚有茯砖茶，含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气。而且，国度对付黑茶的含梗量尚有着明晰的划定，好比要求茯砖茶的含梗量在15%-18%之间。

　　所以再次提醒，品茗时碰着茶梗，千万别把它们丢掉啦。