俗话说：“夏喝生普，冬饮熟普。”因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功能；

?

　　冬天严寒，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功能。

　　熟茶颠末发酵后，会衍生大量的物质，根基上属于小分子，有利于人体胃肠道的吸附，刺激性小。

?

　　出格是有年份有品质的老熟普、古树熟普，更是冬日里的佳品

?

　　那么熟茶的养胃功能，到底有没有什么科学依据？

?

　　普洱熟茶养胃的道理

?

　　1、熟茶经发酵后，其大量的衍生物质，健康，根基上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。

?

　　2、熟茶内含的果胶物质远高于其它茶类。

?

　　它不只浮现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒浸染;同时又能掩护胃粘膜,辅佐消化。

　　3、普洱熟茶养胃的功能，其要害点在于发酵的品质。

?

　　有人做过这样的一个试验：将绿茶、普洱茶(三年期熟茶)、普洱茶膏三个茶样举办冲泡，然后将三杯茶汤放入冰箱冷藏。

?

　　待茶汤温度降至零上5度阁下时取出，调查茶汤是否呈现变革。

?

　　这时，绿茶，我们会发明，绿茶的茶汤有大量的乳状悬浮物，最为浑浊，原因是果胶类物质还原;其次是普洱茶有少量的乳状悬浮物，茶汤颜色呈褐色、偏暗，无通透，原因也是发酵进程未完全解析的大分子还原与聚合;

?

　　最好的该当是普洱茶膏，没有肉眼可见的悬浮物和杂质，茶汤颜色与刚冲泡时对比，稍微偏暗。

?

　　这个尝试汇报我们，未发酵的茶叶内含许多大分子物质，在其茶汤温度降下后，导致物质的还原与聚合的化学回响，呈现重度浑浊。

　　普洱茶呈现的轻度浑浊，是发酵进程不足，许多物质没有被充实降解。

?

　　普洱茶膏属普洱茶深加工的产物，险些都是小分子，固然它也存在还原与聚合，但其功效是小分子的聚合，只是茶汤呈现偏暗罢了。

?

　　我们也可以据此要领检测自然发酵的普洱茶“年份”，“年份”越短的茶，其浑浊物越多，“年份”越长的茶浑浊物越少。

?

　　陈化十年以上的“老茶”，不应当呈现肉眼可见到的悬浮物和杂质，汤色也会随年份的增加愈来愈通透。

?

　　这也是年份越久的普洱茶，汤色越通透的原因！但需留意，三十年以上的“老茶”，汤色变革也不会太明明。

　　所以，普洱熟茶最养胃的喝法，应该是逐日早晨空腹饮用一杯温热的熟茶汤，冰岛，最好是普洱茶膏或三年期以上品质较好的普洱熟茶。

?

　　假如条件答允，饮用十年以上自然发酵的普洱生茶虽然更好。

?

　　出格是对胃酸过多，可能患有胃炎及胃溃疡的人而言，饮用时假如再加上一勺蜂蜜，其养胃的功能更是明明。