易武古茶山，普洱茶，普洱茶，位于六大茶山东部，紧靠中老领土，面积约750平方公里，系古六大茶山中茶园面积最大，产量最大的茶山，它包罗易武正山，慢撒茶山，曼腊茶山在内。因面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区。海拔656-2023之间，海拔差别大，形成了立体形气候，具有温湿，暖和型两种气候特点，差异的小区气候条件造成了差异的生态情况。

　　易武汗青上曾作为贡茶，为了减低大叶种的苦涩度，传统的手工石磨制成的易武茶，都偏于采摘较老，杀青揉捻轻的要领，淘汰其揉出物，故新茶滋味稍淡，但由于回收晒青的杀青工艺，生存了茶叶的活性，存放一段时间后茶汤的滋味较新茶更浓醇。

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　　其古茶树，因外貌的革质层密度大，新茶阶段口感较淡，不容易出味道；而恒久存放的基本在于内含物质，所以只要有足够的时间陈化，个中有部门是氧化，它原有强劲的内质会逐步地表示出来，导致后期转化物质较易溶于水，口感上也会变得浓重，故而呈现了人们所说的易武普洱茶越放越好，它的茶味，茶气香气则越放变得越浓的现象。

　　有年份的老茶与新茶对比，易武老茶有香扬水柔，回甘明明，蜜韵浓烈，极耐冲泡等诸多特点，其后期陈化的代价也不行小觑，在自然转化中茶气与韵味会更足，即许多老手人所说的“犷悍中有温柔”，冰岛，有人用“丰韵细腻沉稳丰富，蜜韵浓烈而耐久”来形容茶汤的品质与丰满水平。

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　　易武茶素以香扬水柔著称，汤色淡金黄，山野气强；痴迷于易武茶的老茶友们都能从中体验到颗粒匀称的细腻汤水，回甘生津和喉韵都很蕴藉，滋味耐久性很强，柔中带刚。进口柔和，苦涩味较量轻，回甘较好，有奇特浓烈的蜜香，柔滑细腻中藏者强劲且又内敛的茶气，苦涩也蕴藉着。存储陈化速度较快，蜜韵也会跟着时间变得越发浓烈。

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　　易武普洱茶的长处

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　　1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化

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　　法国巴黎圣安东尼医学院临床解说主任艾米尔·卡罗比大夫用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对淘汰类脂化合物、胆固醇含量有精采结果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂结果较好的药物安妥明治疗的31例比拟,普洱茶的疗效高于安妥明.恒久饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂淘汰,所以恒久饮用普洱茶有治疗肥胖症的坚守.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量淘汰等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有精采治疗浸染.

　　2、养胃、护胃

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　　在适宜的浓度下,饮用和善的普洱茶对肠胃不发生刺激浸染,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃发生有益的掩护层,恒久饮用普洱茶可起到养胃、护胃浸染.

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　　3、健牙护齿

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　　普洱茶中含有很多生理活性身分,具有杀菌消毒的浸染,湖南医科大学曹进传授用普洱健齿茶举办抑制变形球菌附着本领试验,发明普洱健齿茶具有抗菌斑形成的浸染,浓度1%时结果最佳.

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　　4、消炎、杀菌、治痢

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　　医药界研究及临床尝试证明,云南普洱茶有抑菌浸染,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含富厚的茶多酚直接相关.

　　5、抗衰老

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　　茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的浸染,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老浸染优于其它茶类.同时,普洱茶在加工进程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的成果发挥着重要浸染,起到了养生健体、延年益寿的功能。

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　　易武普洱茶冲泡要领

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　　1、用水和水温：

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　　宜用矿泉水或纯净水，新茶水温以90oC阁下(烧开之后待水温低落)为佳，上年份的茶则以100oC滚水为佳。差异的水温对应差异年份的易武茶，以担保易武茶的优秀品质。

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　　2、置茶量：

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　　新茶按100:8的比例，上年份的茶按100:7的比例。以盖碗为例，100毫升的盖碗投茶量7~8克。

　　3、冲泡：

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　　新茶第一道倒掉不喝，上年份的茶最好前两道都不喝，第一道为净茶，第二道为醒茶，第三道才开始品饮。

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　　4、净茶：

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　　将茶叶放入茶壶，注入热水后倒掉不喝，以提高茶叶的净度。注水时接近盖碗的碗边绕一圈逐步注入，再逐渐往中心注水，以利于茶叶的受水匀称，不必注满整个盖碗，适量即可，盖上盖，可稍加晃动，5秒后出汤，出汤后开盖，不要捂茶。

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　　5、醒茶：

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　　注水与上同，8秒阁下出汤，出汤后同样不要捂茶。