所谓好山好水出好茶，而福鼎作为白茶的起源地，所出产的白茶那毋庸置疑品质长短常高，而在浩瀚的白茶中，固然寿眉白茶不像白毫银针茶那么着名，但寿眉白茶却是一种许多的人都喜欢饮用的茶叶，因为它不只口感好、功能许多，最主要的是性价比很是高，因此，下面小编就给各人先容一下寿眉白茶吧！

　　寿眉茶，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。

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　　寿眉茶用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎懂得茶、政和懂得茶茶树芽叶制成的“懂得”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用懂得制白毫银针和白牡丹，勐库古树，而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉暗示上品，，质量优于寿眉茶，连年则一般只称贡眉，而不再有寿眉茶的商品出口。

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　　寿眉白茶所获的荣誉

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　　寿眉茶条索微扁略弯，光华翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅耐久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈豁亮，叶底嫩绿完好。倘若想畅游天目湖，有时机必然要激荡碧波竹筏、品饮南山寿眉茶，会使人心旷神怡、精神奕奕。寿眉茶是横涧乡李故里茶场在江苏省制茶前辈、高级工程师张志澄同志的指导下，颠末五年的研制，于1986年通过判断，1989年获农业部名茶奖，1993年至1996年持续四年获江苏省“陆羽杯”奖，1994年获中国茶叶学会首届“中茶杯”特等奖。

　　寿眉属于发酵茶

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　　寿眉是茶的一种名茶，属于白茶类，又叫贡眉，以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎懂得茶、政和懂得茶茶树芽叶制成的“懂得”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用懂得制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造寿眉。

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　　寿眉茶的产地是在那边

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　　寿眉主要产于福建建阳县。建瓯、浦城等县也有出产，产量占白茶总产量一半以上。制造寿眉原料采摘尺度为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基内情同。优质贡盾毫心显而多，光华翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈赤色，味醇爽，香鲜纯。

　　寿眉茶的采摘工艺

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　　清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季候。寿眉采制技能特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技能精深，持续操纵，趁热打铁。这样采摘的出来的寿眉才是最优质的，在颠末奇特的工艺分摊放、杀青(在锅径60厘米的远红外线平锅内举办)、搓条显毫(是寿眉茶成形的要害工序)、煇锅(目标是进一步理条整形，到达定形、足干的要求)四道工序于一体。最后才泛起出优质的寿眉。

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　　寿眉茶要怎么购置

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　　1、如果是老寿眉的话，时刻越久的话碎片化就已经是越严峻了，并且它的概况会形成一层像打了蜡一样的很亮但是却很沉稳的光线。一眼看上去就能发现它的不一般。

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　　2、由于老寿眉哪怕是经由尾10年的存放那么它泡出来还是很好的，冰岛，很有活力的，但是如果是冲泡了之后，寿眉的叶底是像了溃烂一样的黑色，那么它就不是老寿眉。

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　　3、如果是存放不当却被商家灌于老寿眉这样的头衔拿去贩卖的话，一闻或者就可以闻出来了，由于不是真正的老寿眉，茶叶常识，它很也许会有很浓的仓味大概是发霉的味道，但是真正的老寿眉无论是存放了多久，都是有着天然的陈味，问起来但是很是惬意。

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　　4、寿眉茶在冲泡之后特性是很显着的，一样泛泛珍贵的老寿眉更是显着，存放了10-20年的老寿眉，一样泛泛是会发生很显着的厘革了，香气会被慢慢挥发，滋味变得醇和，茶性也由凉转温，冲泡之后的茶汤是会变成了红色。

　　“撞钟山鹤起，煮茗石罂香。”这是元代溧阳人仇远《广教寺》中的诗句。说明溧阳早在宋、元已开始生产茶叶。寿眉白茶是一种发酵茶，可是一种发酵水平不是很高的茶叶，因此，是很值得饮用的喔！